As geleias da St. Dalfour é feito à mão, combinando uma receita familiar com métodos essencialmente franceses e ingredientes naturais da mais alta qualidade, combinando bem com tudo, desde crepes a queijos, entradas a coquetéis. A versão em morango possui um sabor clássico com acabamento aveludado e textura rica. Combina bem com shortbread, cream cheese e champanhe.